Jäsning pågår och lågsäsong

Fredagen startades med välbehövd yoga för våra lata svenska kroppar! Det var ett par veckor sedan sist och det kändes...vill jag lova!

Full av energi efteråt så satte jag igång med grötbullebak. Du milde göta petter...helt plötsigt jäste degen  galet mycket...äntligen, som jag väntat! Kanske för att jag förvarade torrjästen i kylen eller kanske för att jag värmde mjölken lite mer än tidigare. Bakning är verkligen ett stort mysterium;) Men bullarna var en sensation när tjejerna kom hem från skolan och av de 18 bullarna som jag bakade så var det bara 6 kvar efter fikat!!

Helgen inleddes på Harbour med god kycklingschnitzel, råstekta potatis och ett glas vin. Nu märks det verkligen att sista turistversen sjungs i Hikka. Vi var helt ensamma västerlänningar på restaurangen och stranden var nästan helt  mörklagd. Tomt och lite sorgligt! Men allt hänger ihop säger vår kloka yogalärare, Lyndon, natt/dag, gott/ont och säkert säsong/offsäsong;) Kanske blir det nu skönt med lite lugn och ro och en uppladdning inför kommande säsong i oktober. Då är vi peppade för en ny säsong med härliga svenska gäster och med ett eget nytt hotell, Jippie - the villa. Välkomna!